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笋干青椒炒牛肚,铁板羊腰,豆豉蒸腊鱼尾,酸汤猪骨煲

作者:admin     发布时间:2020-09-14 03:29 点击数:

新鲜羊腰切斜刀片,拍粉油炸再加盐、辣椒粉、孜然面等调味上大火翻炒均匀。

步骤1:将牛肚切丝,笋干泡开、青红椒切丝洗净。

原料:腊鱼尾500克,豆豉50克,干辣椒节、姜米、蒜米各少许。

做法:

豆豉蒸腊鱼尾

2、放入月牙骨,倒入味极鲜翻炒均匀;加入没过菜的清水;烧开后转小火将骨头焖烂即可。

制作流程

2.锅入黄油30克烧化,下洋葱丝150克翻匀出香,起锅倒入铺有锡纸的铁盘中垫底。

2、炒锅置中火并放油烧热,放入干辣椒节、姜米、蒜米和豆豉先炒香,倒入鱼尾翻炒并烹少许的清水后,加十三香、胡椒粉和味精翻炒匀,出锅装盘后,送入蒸箱蒸1小时,即可取出上桌。

做法:

1、把腊鱼尾用温水先浸泡过,捞出来放油锅里稍炸后,倒出来沥油。

铁板羊腰

3.锅入底油烧热,下洋葱块100克、青椒块50克、红椒块20克煸炒出香,加黄飞红香辣酥100克,倒入炸好的羊腰片翻炒均匀,离火调入盐5克、吴文善户户辣椒粉5克、孜然面5克、鸡精6克翻匀,下熟白芝麻10克,上大火翻炒两下即可出锅。

步骤3:然后倒入牛肚,烹料酒,加酱油,盐,炒匀出锅即成。

调料:十三香、胡椒粉、味精、色拉油各适量。

材料:笋干、青红椒,熟牛肚

步骤2:锅中底油,油热放葱姜爆香,下入青红椒丝、笋干略炒。

1、准备材料;将洗净月牙骨焯水;捞出后冲洗干净浮沫,斩大块备用;酸菜多冲洗几遍,拧干水分和其余材料一起改刀;热油锅煸香葱姜蒜,放入辣椒煸炒;倒入酸菜翻炒出香味儿;

笋干青椒炒牛肚

制法:

用料:猪月牙骨;酸菜;葱;姜;蒜;辣椒;味极鲜;

1.新鲜羊腰500克切成0.5厘米厚的斜刀片,表面均匀拍一层淀粉,离火逐片下入六成热油,上火浸炸至外层油膜金黄酥脆,捞出沥净油分。

小提示:笋干青椒牛肚这道菜不能加汤,一定要大火快炒,才能出来干香味。

酸汤猪骨煲

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